Foto: © Jan de Boer – Wâldpyk
De Vlier, een inheemse struik die je veel tegen komt in de Friese Wouden. Deze plant met zijn vele kleine witte bloesems in het voorjaar en zijn zwarte besjes in september kom je tegen in het landschap, in de bebouwde kom en in tuinen. De Vlier groeit overal en schijnt goed tegen griep te zijn. In ieder geval kun je er heerlijke producten van maken. En dat doet Wâldpyk restaurant De Herberg van Smallingerland in Rottevalle. Van de bloesems maken ze een heerlijk dessert van vlierbloesem. Met kreeft als hoofdgerecht zet De Herberg weer een mooi menu op tafel.
Hoe ziet het menu met vlierbloesem em kreeft er precies uit? En hoe kun je boeken? Kijk op de website van De Herberg van Smallingerland:
Actie is verlopen
Smaakbeleving van vlierbloesem en kreeft bij De Herberg van Smallingerland