Tot en met 21 juli hebben Isabelle en Simon Lamsma van Wâldpyk-restaurant Het Spijshuys in Boarnburgum volop wilde kruiden in één menu op de kaart. Zevenblad polenta met koude bereidingen van ree; snoekbaars op venkel, lamsoor en bladmoes; runderwang met hondsdraf-jus; en rabarber met vlierbloesem kleuren onder andere het menu. Eten uit de natuur!
Reserveer je tafel bij Het Spijshuys
Daarnaast heeft Het Spijshuys ook hun Fries-Zwitsers menu met diverse streekproducten op de kaart staan. Verder ‘koken ze de keuken weer leeg’ van 19 t/m 21 juli 2019, waarbij ze diverse verrassingsmenu’s maken vóór de vakantiesluiting van het restaurant.
Wilde kruiden op het menu bij Het Spijshuys in Boarnburgum