Vlierbes uit De Friese Wouden
De (gewone) Vlierbes wordt ook wel Zwarte Vlierbes genoemd. Hij draagt de Latijnse naam Sambucus nigra L.. De Vlierbes groeit aan een struik met kleine crèmewitte bloemen. De Vlier is een kleine boom en komt in het wild voor in Europa, Noord-Afrika, Noord-Amerika en West-Azië. Ook in de Friese Wouden vinden we hem regelmatig in de Elzensingels langs de slootwallen. Iedereen zal deze struik wel eens bewust of onbewust hebben gezien. Hij groeit namelijk ook veel binnen de bebouwde kom. Wellicht heeft u hem wel in de achtertuin staan. In de Friese Wouden wordt deze struik geteeld om zijn bessen. De zwartpaarse bessen geven een licht bittere, zure, maar volle smaak. Ze zijn rijk aan vitamine A, B3, kalium en flavonoïden. Onderzoek heeft aangetoond dat bepaalde flavonoïden in de Vlier het immuunsysteem van de mens versterken.
Er is een teelthandleiding over o.a. de Vlier te bestellen. Deze is te verkrijgen door € 32,30 (inclusief verzendkosten) over te maken op rekeningnummer NL65 RABO 0321 5500 05 t.n.v. Stichting Wrâldfrucht te Buitenpost en onder vermelding van ’teelthandleiding Vlierbes + je adres’. Zodra het geld binnen is, zenden wij de handleiding toe.
