Dit jaar kreeg De Wichterij te Harkema het Wâldpyk streekmerk. Doel van de Wichterij is het in stand houden van de Wichter, welke cultuurhistorisch van groot belang is voor De Wâlden. Hun droomambitie: voor iedereen in de Wâlden weer een Wichterboom! Een ambitie die naadloos aansluit bij onze ambitie sinds 1997 om de Wichter als een Wâldstreekproduct op de kaart te zetten. Met een wichtergaard in Harkema willen ze komen tot een commerciële productie van de Wichter ten behoeve van het verwerken tot streekproducten zoals siropen, jam, dranken en ijs.
Dit is een lange termijndoel, want wie de Wichter als ‘wilde’ vruchtboom en -vrucht kent weet dat je dan heel veel uitdagingen tegenkomt. Het korte termijndoel, het bouwen van een kennisplatform rondom de Wichter, krijgt ondertussen al geweldig vorm.
Neem vooral eens een kijkje op: www.dewichterij.nl.
Bron afbeelding: screenshot Leeuwarder Courant.